Bar de dégustation à huîtres
BOYSTER : le spécialiste de vos huîtres ouvertes en livraison
La Voyageuse - Casanova
Huîtres d'Aquitaine livrées par douzaine.
Tailles disponibles de 2 à 3.
Livraison en 45 Minutes
Huîtres élevées au Portugal livrées à la douzaine.
Taille disponible de 3.
Servies avec un pain de seigle, une portion de beurre demi-sel, un citron et du vinaigre à l'échalotte.
Si vous les désirez fermées, afin de les déguster au moment qui vous conviendra le mieux. N'attendez pas plus de 3 jours.
Si vous les désirez ouvertes, pour profiter d'un plaisir immédiat. Dégustez-les au maximum 2h après l'arrivée en les ayant gardées au frais.
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L’huître Casanova est une huître « voyageuse » .
Producteur des Huîtres Papillon , à Gujan-Mestras, notre ostréiculteur Aquitain (bassin d'Arcachon) est associé à un producteur du Sud du Portugal. Leur naissain d’huîtres de France, part au Portugal dès son plus jeune âge pour une durée minimale de deux ans.Au cours de ce cycle, il se rend au Portugal régulièrement pour s'occuper de ces huîtres, qui sont déjà bichonnées par le producteur local qui est sur place à l’année. Une fois les deux ans écoulés, les Huitres « Casanova » sont rapatriées sur le bassin d’Arcachon, ou elles sont affinées pendant quelques mois, sur les parcs situés au banc d’Arguin, aux portes d’entrée de l’océan Atlantique. La grande qualité des eaux du Portugal combinée à une méthode de production particulière leur permet de vous proposer un produit exceptionnel à la coquille bien ronde et à un taux de chair, dit « spécial » tout au long de l’année. Sa chair croquante et sa saveur particulière vous laisseront un petit arrière-goût sucré en bouche.
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